2012 年《食品工业科技》展会总结

2012 年 3 月《食品工业科技》参展报道(之四)

2012 广州国际烘焙食品展览会

举办时间:2012 年 3 月 29-31 日

举办地点:广州保利世界贸易中心博览馆

主办单位:中国食品工业协会

面包糕饼专业委员会

承办单位:中食德祥(北京)展览有限公司

支持单位:中国旅游饭店业协会

国家加工食品质量监督检测中心(广州)

广州质量监督检测研究院

参展企业数:142 家

观摩记者:许永红

《食品工业科技》眼中的广州国际烘焙食品展览会

广州国际烘焙食品展览会是本刊第一次关注,因为同上海举办的 FIC 展时间有所冲突,所

以没有按照惯例在主会场设立展位深圳商侨彩色印刷包装有限公司,因为有些读者介绍说此会曾经举办过三届,在行业有一定

的影响力,吸引了很多客户的关注,所以,即便是时间同本刊最关注的 FIC 有冲突,本刊还是

安排了记者以观摩者的身份参与,现将本刊的参观感想做一汇报,希望对您了解广州国际烘焙

食品展览会有帮助。

广州烘焙展规模不算太大,但是深圳商侨彩色印刷包装有限公司,会场气氛热烈,29 日上午,大会举行了隆重的开幕

典礼。开幕典礼上,中国食品工业协会副会长、中国食品工业协会面包糕饼专业委员会会长沈

篪发表了热情洋溢的讲话。他充分肯定了中国改革开放三十多年来中国烘焙食品工业所取得的

成绩,勉励烘焙企业携手食品工业协会,推动建设更加和平的食品行业大环境,更好的维护食品

行业企业经济利益,促进国内烘焙行业的良性发展。典礼结束后,领导嘉宾移步展厅参观,与

参展企业交流。

行业瞩目的第五届中国烘焙年会也于大会召开之前(3 月 28 日)在广州嘉鸿华美达广场酒

店隆重举行。国家食品质量监督检验中心主任宋全厚等嘉宾出席年会。会上由烘焙专家李里特

教授发布了《2011 中国烘焙发展报告》、2011 年度中国烘焙最具美誉度品牌、2011 年度中国烘

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2012 年《食品工业科技》展会总结

焙最具影响力原料企业、馅料企业、月饼加工企业、教育培训机构、包装企业、设备企业以及

2011 年度中国烘焙最具影响力十大品牌。据悉,今年的烘焙年会与往年相比,增加了许多新兴

成长起来的优秀品牌。

参观了广州烘焙展,感觉是内容涵盖了烘焙行业的方方面面,广州历来是引领中国食品行业

创新潮,中国食品工业协会选择广州举办烘焙展也许是希望借广州这块创新宝地来最大限度的

推进中国食品工业的创新与发展。我们期待着广州烘焙食品展越办越好。

了解更详细展会情况,请登录主办方网站:

《食品工业科技》广州烘焙展现场报道

一号馆:

一号馆位于场馆北侧,汇集了大量烘焙上游企业,涵盖原料、馅料、包装、机械设备等诸

多领域,还包含几大知名培训机构同台展示,热闹非凡,例如:香港四洲集团有限公司、深圳

市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校、广菱制冷设备有限公司、广州市六合食品有限公司、中山市

合益蛋类制品有限公司、上海禧月食品有限公司、广州味佳康食品有限公司、江苏麦烤林食品

有限公司、广州市安迅制冷设备有限公司、龙海市珍味食品有限公司、东莞市天丽食品添加剂

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